UDSOLGT: Café Academy: Young Entrepreneurs

UDSOLGT "Café Academy: Young Entrepreneurs” er et skræddersyet uddannelsesforløb designet til at udstyre unge med de færdigheder, der er nødvendige for at starte og drive en café. Dette forløb kombinerer praktisk erfaring med teoretisk viden og dækker alt fra budgettering, indkøb, fødevaresikkerhed, til kundeservice, branding, og brugen af sociale medier.

Forløbets kerneelementer omfatter:

• Økonomisk forståelse: Budgettering og finansiel planlægning.
• Køkkenfærdigheder: Madkundskab, menuudvikling og bagekunst.
• Kundeservice og salgsteknikker.
• Marketing og branding, herunder digital markedsføring.
• Praktisk erfaring gennem pop-up café.

Udover disse tekniske færdigheder, vil de unge også erhverve ledelsesevner og forståelse for daglig drift og forretningsledelse.

Udbytte for de unge:

• Kompetencer: De unge vil erhverve sig færdigheder i cafédrift, økonomistyring, kundeservice som de kan bruge til at vælge uddannelsesretning eller få et arbejde med.
• De unge vil føle ‘empowerment’ for det de har opnået og skabt. De vil mærke en stigende følelse af autonomi, initiativ og handlekræft så de føler unge sig styrket og klar til at forvandle drømme til virkelighed.